Söt eller kyndel: ha det på ditt sätt

Din smak kan svänga från söta livsmedel till välsmakande livsmedel på en viss dag. Många näringsrika livsmedel kan framställas antingen sätt, så att du kan få viktiga vitaminer och mineraler som du tillfredsställa dina smaklökar.

Sötpotatis

Den söta potatisen är en mångsidig, näringsrik grönsak rik på vitamin A (betakaroten) och smakar bra helt enkelt rostat. Men genom att lägga till vissa kryddor, kan det bli en rejäl huvudrätt eller en söt, efterrätt-liknande behandling.

• Sött: Förbättra den naturliga sötman av knölen på ett sunt sätt genom att strö på kanel eller muskot efter delning öppna en långsam-rostad sötpotatis, säger Tracy Wilczek, RD, en dietist på Pritikin Longevity Center & Spa i Miami.
• Savory: Att göra sötpotatis en smaklig, krydda med svartpeppar och timjan i stället. "Jag gillar också kombinationen av sötpotatis med no-salt-added dijonsenap," säger Wilczek. "Det är en stor söt och syrlig kombination."

Lax

Med sitt protein och omega-3-fettsyror, är lax en av de mest hälsosamma livsmedel. Och lika rik som sin naturliga smak är, står laxen upp till både sött och kyndel recept.

• Sött: En låg salthalt teriyaki marinad med bara en antydan av honung är skräddarsydd för lax. Marinera fisken i en timme innan bara gassande eller grilla den.
• Savory: Gör en fettfri "skorpa" av finfördelas skalade vitlöksklyftor och ett sortiment av färska örter, som gräslök, persilja och basilika, och trycka blandningen på köttet av lax filéer innan bakning eller gassande.

Ägg

Ägg är en av de mest mångsidiga livsmedel runt, vilket gör det enkelt att använda som bas för att tillfredsställa antingen söta eller salta livsmedel cravings. Du kan prova dessa matlagning tips för att ta det i smaken riktning du vill.

• Sött: För en söt twist på ägg, föreslår Mary Hartley, RD, chef för kost för www.caloriecount.com, gör en enkel äggkräm, en bakad pudding-liknande skålen med mjölk, ägg och socker. "För en läcker och krämig ägg serveras sött, prova att göra vaniljsås med lite vaniljextrakt och färskriven muskot eller kanel", säger hon.
• Savory: En välsmakande ägg kan vara en enkel maträtt att piska upp, säger Hartley. Hon rekommenderar tjuvjakt ägget och toppade den med en färsk salsa gjord av tomater, paprika och lök för att ge det lite frisk krydda.

Lean fläsk

Proteinrikt magert fläsk är en utmärkt bas för en rad olika recept och kan lätt bli en söt mat eller salta livsmedel beroende på hur den är kryddat eller sauced.

• Sött: En fyllning fylld fläskfilé är en traditionell maträtt som kan sötas genom tillsats av torkad frukt till fyllningen, prova en blandning av katrinplommon, äpplen och russin för att förhöja smaken.
• Savory: Fläsk tillagas med kål och kummin tar på den salta smaken du längtar. Laga grönsaker mitt i långpanna med fläskkött kommer ge en del av den läckra smak till hela skålen.

Brunt ris

Brunt ris, med sina vitaminer, mineraler och fibrer, är en stor fullkornsris val som lämpar sig för hundratals recept från dussintals rätter, en egenskap som delas av många fullkorn eller korn-liknande livsmedel, förklarar Wilczek. I själva verket, någon matlagning tips som arbetar med brunt ris kommer att arbeta med couscous, quinoa, korn, och mer.

• Sött: Att lägga en sötare smak till brunt ris, föreslår Wilczek strö i lite russin eller korinter och kanel. "Jag rekommenderar att lägga till dessa dired frukter till kokvattnet," säger hon. "De knubbig upp och lägga stora skurar av smak i hela skålen."
• Savory: Du kan förvandla ris till en smaklig genom att strö på färska örter. Wilczek: s bästa val för brunt ris är vitlök, rosmarin och timjan.

Hel-vete pasta

En annan fullkorn, tar hela-vete pasta på smaker av sås eller andra ingredienser i ett recept. Och det finns både söta och salta alternativ inom många kök, från tyska till Asien till indiska, säger Hartley.

• Sött: För att göra en ljuvligt söt tysk maträtt, föreslår Hartley nudel Kugel, gjord med russin, kanel och lite socker. "Försök att göra denna traditionella recept med äpplen eller torkade tranbär för extra sötma", säger hon.
• Savory: "För pasta serveras salta-stil, prova gungade linguini med dina favorit grönsaker, färsk ingefära, jordnötter, vitlök och lite sänkt natrium stek sås", säger Hartley.

Hela korn muffins

Samma sweet-eller-kyndel strategin kan tillämpas på bakning, i form av en enstaka behandling såsom muffins.

• Sött: Blueberry muffins är inte brukar betraktas som en hälsosam mat, men Hartley säger att du kan ändra på det genom att använda en kli muffin recept för din bas. Vik in färska, antioxidantrika blåbär höger innan du häller smeten i formen för att lägga till en hälsosam ingrediens samt en dos av sötma.
• Savory: Om en välsmakande muffin är mer vad du är på humör för, prova att göra corn muffins istället för kli muffins. Använd fullkornsris majsmjöl och veck i vissa färsk hackad gräslök och majskorn för att ge dem en aromatiska spark.

Experimentera med söta och salta ingredienser kommer att göra det lättare att lägga till mer hälsosamma livsmedel till din diet - utan att någon av dem någonsin informationsproblem tråkigt igen.