Är det soja, vete, mejeriprodukter, eller något annat? eliminering dieter och utmaningar livsmedel kan hjälpa dig och din allergolog räkna ut källan till dina allergiska symtom.
Med en födoämnesallergi, svarar immunförsvaret till en matallergen - en annars ofarlig mat - genom att utlösa en allergisk reaktion. Symptomen på en födoämnesallergi kan variera och kan inkludera eksem (en hudåkomma som resulterar i torr, röd och fjällig hud), astma och gastrointestinala symtom som kräkning och diarré. I svåra fall kan födoämnesallergier orsaka anafylaxi, en livshotande allergisk reaktion som resulterar i svullnad i hela kroppen.
Det är inte alltid tydligt om allergiska symtom orsakas av ett livsmedel eller en annan allergen. Om du har symtom som tyder på en matallergi kan vara närvarande, kan en allergolog arbeta med dig att avgöra om du har en födoämnesallergi, och om så är fallet, vad du är allergisk mot.
Diagnos födoämnesallergier
När du besöker en allergolog för en eventuell födoämnesallergi kommer allergolog prata med dig om dina symtom och sjukdomshistoria. Härnäst kommer läkaren administrerar enkla hudtest eller blodprov för att upptäcka allergier mot vissa livsmedel. Men eftersom resultaten av dessa tester är inte alltid definitiva, kan eliminering dieter eller utmaningar mat används för att bekräfta diagnosen. Dessa tester är särskilt användbart när du har en historia av hudtest eller blod testresultat som är något misstänkt, förklarar Julie McNairn, MD, en allergolog / immunolog i Cincinnati. Med dessa tester, "du kan vara säker på om att mat är inblandad," tillägger hon.
Elimination dieter används ofta för att avgöra om en födoämnesallergi orsakar eksem eller andra symtom hos barn, innebär att manipulera konsumtionen av livsmedel som vanligtvis är involverade i födoämnesallergier, såsom mjölk, ägg, vete och soja.
"Du eliminera en [av dessa livsmedel] vid en tidpunkt för ett antal veckor, se om eksemet blir bättre, och sedan återinföra den mat och se om det blir värre," förklarar Dr McNairn. Om symtomen förvärras när maten återinförs, kommer maten tas ur kosten helt, säger hon.
Utmaningar, som ibland kallas dubbel-blinda, placebo-kontrollerade matutmaningar, används för att bekräfta en diagnos födoämnesallergi och kan behöva göras i ett forsknings-sjukhus eller universitet i stället för i din allergolog kontor. Dubbelblinda, placebokontrollerade matutmaningar "tenderar att användas mer i forskningsmiljöer än i din egen praktik," säger McNairn. De måste göras i en kontrollerad miljö i fall patienten börjar att ha en farlig allergisk reaktion.
I detta test kommer en allergolog ge patienten prover på livsmedel i färglösa kapslar. Några av kapslarna kommer att innehålla den misstänkte mat allergen, och andra kommer att innehålla en icke-allergisk neutral mat, behandlade med placebo. Varken patienten eller läkaren vet vad som finns i varje kapsel, vilket är vad som gör testet "dubbel-blind." Dessa tester kan avgöra om födoämnesallergi symptom är verkligen en reaktion på livsmedlet i fråga.
Se din allergolog direkt om du misstänker att du eller någon närstående kan ha en födoämnesallergi. Genom att använda eliminering dieter eller utmaningar mat för att bekräfta en diagnos födoämnesallergi, kan din allergolog hjälpa bättre du undviker mat allergen.