Bra källor till kalium

Kalium är ett mineral som de flesta av oss får varje dag genom den mat vi äter regelbundet - och det är en bra sak. "Kalium är ett mineral nödvändigt för god hälsa", förklarar Alexa Schmitt, en klinisk näringsfysiolog vid Massachusetts General Hospital. "Det hjälper att upprätthålla hjärthälsa genom att hjälpa till att reglera vätskebalansen i kroppen."

Kalium är klassificerad som en elektrolyt, vilket innebär att det bär en elektrisk laddning i kroppen. Kroppen behöver balanserade mängder av elektrolyter - inklusive kalium, natrium, magnesium och andra - för att hålla blodet kemi på rätt nivåer så att kroppen kan fungera som bäst. Kalium hjälper också kroppen satte proteinet du äter för att arbeta, bygga muskler, ben, och andra celler.

Vem behöver uppmärksamma kalium?
Trots kalium hjälper våra kroppar på många sätt, säger Schmitt hon inte kan helt enkelt göra en filt rekommendation om att äta mer kalium. Det beror på att olika människor behöver olika mycket kalium, beroende på deras allmänna hälsa.

Så vem behöver titta på deras intag av kalium?

• Personer med njursjukdom löper risk att få för mycket kalium i blodet. De tenderar att behålla kalium eftersom deras njurar inte bli av med extra kalium som normala njurar skulle. Hyperkalemi, eller höga halter av kalium i blodet, kan orsakas av ett antal saker (inklusive vissa läkemedel och hormonella brister), men njursjukdom är den vanligaste boven. Höga halter av kalium kan leda till oregelbundna hjärtslag. Därför kan din läkare regelbundet kontrollera dina kaliumnivåer, särskilt om du har en njursjukdom.
  
• Personer med högt blodtryck har en ökad risk för att ha låga kaliumnivåer (hypokalemi) eftersom vissa högt blodtryck mediciner kan bryter kaliumnivåerna i blodet. Andra villkor som kan orsaka lågt kalium inkluderar kräkningar, diarré, och ätstörningar. Vissa laxermedel och diuretika har visat sig orsaka lågt kalium också. Låg kalium kännetecknas av svaghet, trötthet, förstoppning, och muskelkramper. Om din nivå av kalium blir för låg, kan det påverka även dina hjärtslag. Tala med din läkare om att övervaka dina kaliumnivåer om du tar höga medicinering blodtryck eller har ett tillstånd som kan orsaka lågt kalium.

Livsmedel som innehåller mycket kalium
Även en hel del människor förknippar bananer med kalium, finns det ett antal andra livsmedel som innehåller mycket kalium, vilket Schmitt definierar som har minst 350 milligram kalium per portion.

Förutom bananer, Schmitts hög kalium livsmedel favoriter är torkade aprikoser, cantaloupemelon, rödbetor, fikon, honungsmelon och apelsinjuice. "Cantaloupe och honungsmelon är bra [för kalium] eftersom människor tenderar att äta mer cantaloupemelon i ett sammanträde än de skulle bananer eller torkade aprikoser," säger hon. Andra livsmedel som innehåller mycket kalium inkluderar potatis (med skinn på), sojaprodukter, mejeriprodukter, och kött.

Många av oss tycker redan livsmedel som innehåller mycket kalium, men om du är orolig för ditt intag av kalium på grund av tillstånd som högt blodtryck eller njursjukdom, tala med din läkare eller se en nutritionist. De kan hjälpa dig att planera en hälsosam kost.