Going vegetarian i college

Bra kost ofta faller i glömska under college år, när sena limning sessioner och plugga för tentor företräde. Men vare sig i syfte att spara pengar i affären, av etiska skäl, eller för att bibehålla god hälsa eller en vältränad figur, kan vissa studenter ger vegetarianism ett försök.

Den vegetariska kosten kan erbjuda en av de bästa och friskaste typer av näring om du håller dig till hälsosamma livsmedel. Men att ge upp kött inte möjligt för dig att äta något som inte var en gång andas och fortfarande vara frisk - massor av onyttig skräpmat anses fortfarande vegetarian.

Om du går vegetarian och följa en näringsrik, balanserad kost, det finns en rad positiva hälsoeffekter. "Vegetarianer är mindre benägna att vara överviktiga och bär en hel del kroniska sjukdomar senare i livet som hjärtsjukdomar, diabetes, sjuklig fetma, högt blodtryck och cancer", säger Julia Zumpano, RD, LD, klinisk öppenvården dietist vid Cleveland Clinic. " De livsmedel de ska välja tenderar att vara högre i fiber, växtbaserad, praktiskt taget fri från kolesterol, lägre i fett, och mycket låg halt av mättat fett. Men du behöver betala extra uppmärksamhet för att få extra vitaminer och mineraler i. "

Going vegetarian: gör kött substitutioner

Att ge upp kött betyder inte att ge upp protein - du behöver bara byta ut animaliska proteinkällor för växt-baserade sådana. Här är några bra källor för vegetarisk-vänlig protein:

• Ägg
• Frön
• Nötter
• Tofu
• Ärtor och torkade bönor (baljväxter)
• Mejeriprodukter (ost, mjölk, yoghurt)
• Fisk
• Sojaprodukter

Inte alla vegetarianer väljer att äta fisk, ägg och mejeriprodukter, så de bör se till att ladda upp på andra friska proteinkällor. Folk oroar högt kolesterol bör vara uppmärksamma på ägg intag, säger Zumpano. Högst tre äggulor i veckan rekommenderas för att hantera kolesterolnivåer, men de vita är okej.

"Bönor skulle vara min nr 1 rekommendation", säger Zumpano. "Någon av bönorna skulle vara en stor källa, men sojabönor specifikt är ett bra val", säger hon och påpekar att de kan hjälpa lägga mångfald till din diet. Sojabönor finns i så många former - soja ost, soja hamburgare, sojamjölk, och mycket mer.

Bönor och baljväxter är också smarta alternativ eftersom de erbjuder B-vitaminer, tillsammans med protein, plus fiber, och måttliga källor av järn, säger Zumpano, som rekommenderar att lägga mörka, gröna bladgrönsaker i din kost för att kompensera för de vitaminer och mineraler du kan vara saknas utan kött.

Going vegetarian: jag äter rätt?

Om du känner dig bra, energisk och frisk - redo att slå klass, gym, böcker, och staden med dina vänner - det är troligt att du får allt din kropp behöver. Men om du börjar må illa och nedgångna, är det dags att omvärdera din vegetariska måltider. "Mest troligt att du bara inte äter tillräckligt och din kropp är bristfällig i vissa näringsämnen," säger Zumpano.

Hon betonar att upprätthålla en balans i din kost genom att få fullkorn, minst tre portioner frukt och tre till fyra portioner grönsaker varje dag, minst två dagliga portioner av mejeriprodukter, och några portioner av oljor för att få de essentiella fettsyrorna du behöver. Zumpano rekommenderar också äta lite protein vid varje måltid, men åtminstone vid lunch och middag.

En vegetarisk kost bör vara som alla andra friska diet - utom utan något kött. Sträva efter god balans, med massor av vitaminer och näringsämnen, samt en mängd olika frukter, grönsaker, proteiner och korn. Sedan lyssna på din kropp: Det kommer att berätta vad den tycker om din nya diet.